Ingredientes:
- 1 taza / 250 ml de leche de coco condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza / 120 gramos de cacao en polvo
- 1/2 taza / 125 gramos de mantequilla de maní natural
- 4 cucharadas de aceite de coco
Para la capa de chocolate:
- Cubre un molde con papel pergamino.
- Pon la mitad de la leche de coco condensada en una cacerola mediana a fuego lento.
- Mezcla el cacao en polvo y revuelve durante unos 5 minutos hasta que esté todo mezclado por igual.
- Retirar del fuego y mezclar con el extracto de vainilla. Vierte la mezcla en el molde o bol y ponla en la nevera para que cuaje. Una vez que esté casi sólido, pero aún suave, puedes poner la capa de mantequilla de maní encima.
Capa de mantequilla de almendras y maní:
- Pon el resto de la leche de coco condensada en una olla mediana a fuego lento.
- Mezcle la mantequilla de almendras y revuelva durante unos 5 minutos hasta que esté todo mezclado por igual.
- Retirar del fuego y agregar el aceite de coco.
- Vierta la mezcla sobre la capa de chocolate.
- Colócalo en la nevera para que se asiente durante unas horas.
- Cortar en cuadrados y guardar en un recipiente sellado en el refrigerador.
- El dulce tiende a ablandarse cuando está fuera del refrigerador, ¡solo sírvelo y cómelo rápidamente!
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