Receta Acai Bowl-Desayuno Saludable


Para preparar esta rica y saludable Receta Acai Bowl-Desayuno Saludable necesitarás:

Ingredientes:

Para el batido:

1 Banano congelado sin cáscara
1 Cucharada de acai en polvo
1/4 Taza Leche Vegetal

Para el topping
1 Cucharada de Granola
1 Cucharadita de nibs de cacao
4 Fresones en rebanaditas
1 Cucharada de Miel

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¿Qué son las bayas de Acai?

Las bayas de Acai son frutos redondos de 1 pulgada (2.5 cm) que crecen en palmeras de acai en las selvas tropicales de América Central y del Sur. Tienen una piel púrpura oscura y carne amarilla que rodea una semilla grande.

Tienen un sabor terroso que a menudo se describe como un cruce entre las moras y el chocolate sin azúcar.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharadita de 3 gramos de polvo de acai berry contiene:

20 calorías
0 g de proteína
1,5 g de grasa total
1 g de carbohidratos
1 g de fibra
6 miligramos (mg) de calcio
Las bayas de Acai son ricas en ácidos grasos, especialmente ácidos oleico, palmítico y linoleico.

Aunque las bayas de acai contienen muy poca proteína total, contienen 19 aminoácidos, así como varios esteroles, incluidos campesterol, estigmasterol y beta-sitosterol. Los fitoquímicos en las bayas de acai incluyen principalmente antocianinas y proantocianidinas.

Las bayas de Acai contienen más antioxidantes que otras bayas que se comen comúnmente. También son ricos en fibra y grasas saludables para el corazón. Los efectos antioxidantes de las bayas de acai se han atribuido en gran medida a los compuestos fenólicos.

Se cree que los antioxidantes en el cuerpo ayudan a proteger contra diversas enfermedades, ya que pueden neutralizar el daño oxidativo causado por los factores estresantes ambientales, como la contaminación.

Según un estudio venezolano, las bayas de acai también contienen algunos otros minerales traza, como cromo, zinc, hierro, cobre, manganeso, magnesio, potasio y fósforo. (1).

Fuentes: https://www.medicalnewstoday.com/articles/305576#health-benefits

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