RECETA DE GALLETAS CON ACEITE DE COCO???

Necesitas:
150 gr de harina

1 cucharadita de café de levadura en polvo

100 gr de aceite de coco (no totalmente líquido, sino cremoso. Si está líquido, meterlo un poco en la nevera). 125 gr de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de café de esencia de vainilla o los granitos de una vaina de vainilla

1 pizca de sal

100 gr de chocolate cortado en trocitos

Elaboración:
1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa una charola para hornear.

2.Mezcla todos los ingredientes, primero con una cucharada de palo, al final, con las manos. Pon el chocolate al final.
Haz una bola y divídela en 2 ó 3 partes.
Forma como una morcilla o salchichón con cada parte y córtala en rodajas.

3. Hornea en el horno precalentado hasta que la superficie se vea craquelada, entre 10 y 12 minutos.